第46章一等帮厨(第2/2 页)
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夏淳于摇头失笑,就没见过小景对一件事这么上心,希望他能找到瑾尧吧
心下又是黯然,起码小景还有希望,而他已经没有希望了。
“天上居”里,黎掌柜尝过了面前的三道菜后,点头道“地道,不错。”
黎二娘道“我觉得你可以留下他,他的刀工,我可以确定地说,整个金陵城能出其左右的不会超过三人,火候的掌控也很好,关键是,他做菜很有想法,能别出心裁,比如,他把狮子头里的莲藕换成了新鲜的荸荠,把淀粉换成了藕粉,使得这道狮子头吃起来,既有荸荠的爽脆又有莲藕的清香,口感更好别具风味,在高手如云的金陵饮食业,大家的厨艺难分仲伯的情况下,就看谁懂得变化,推陈出新。这一点,我相信他会做的很好。”
黎掌柜对叶佳瑶的厨艺是相当满意,但总是觉得叶佳瑶太过年轻,能担得起大厨的重任
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